Canh chua đầu cá hồi tạo cảm giác ngon miệng, nhiều giá trị dinh dưỡng mà chi phí lại vừa phải trở thành món ăn được nhiều gia đình yêu thích và có mặt thường xuyên trong thực đơn. Nếu bạn đang phân vân chưa bắt tay vào bếp vì không biết phương pháp chế biến thì hãy xem hướng dẫn cách nấu canh chua đầu cá hồi thơm ngon chuẩn vị trong bài viết này nhé. Chỉ mất chừng nửa giờ đồng hồ với nguyên liệu chính là đầu cá hồi, thêm các thành phần dễ mua ở bất kỳ siêu thị/ chợ… nào, bạn đã có ngay món canh chua đầu cá hồi nhiều dinh dưỡng, thơm ngon chiêu đãi cho cả nhà rồi. Sau khi xem xong hướng dẫn dưới đây, chúng tin chắc rằng bạn sẽ tự tin vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà ngay thôi. Canh chua đầu cá hồi nhiều giá trị dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe - Ảnh: Internet Cách nấu canh chua đầu cá hồi ngon tuyệt cú mèo tại nhà Nguyên liệu
Cách chế biến Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Rửa sạch cà chua, đậu bắp, dọc mùng (đã tước vỏ), rau rồi để ráo. Sau đó thái xéo đậu bắp, thơm bỏ mắt thái lát, cà chua thái múi cau, bạc hà cũng thái xéo, rau om ngò gai cắt khúc. - Đem vắt me dầm với ½ chén nước rồi dùng ray lọc lấy nước me. - Bạn mang đầu cá hồi chặt thành 6 - 8 miếng nhỏ, bóp với muối để một lúc rồi rửa sạch với nước lạnh cho hết chất nhờn của cá. Tiếp đó, bạn cho một chút rượu trắng cùng gừng đập dập vào bóp đầu cá, để trong khoảng 10 phút thì rửa sạch, để ráo, điều này giúp cá không bị tanh khi chế biến. - Cho đầu cá hồi vào âu, thêm chút muối, nước mắm, tỏi băm, tỏi phi và 1 trái ớt hiểm đập dập, trộn đều. Đầu cá hồi cần được sơ chế kỹ trước khi chế biến để món canh thơm ngon - Ảnh: Internet
Bước 2: Tiến hành chế biến canh chua đầu cá hồi - Bạn bắc một nồi nước lên bếp ở mức lửa vừa, đến khi sôi thì cho nước me và cá vào. - Vặn nhỏ lửa lại, đợi cho đến khi nước sôi lần 2 thì lấy vá hớt bớt bọt. Tiếp tục cho lần lượt thơm, cà chua, đậu bắp vào. Nêm thêm một ít đường, mắm, muối, bột ngọt, có thể nếm thử để vừa khẩu vị. - Thêm bạc hà và giá vào, khi thấy nước sôi lên thì tắt bếp. - Múc canh ra tô, rắc thêm một chút tiêu và rau om ngò gai lên trên. Nên thưởng thức khi canh còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt nhất. Món canh chua đầu cá hồi hoàn hảo sẽ có vị chua ngọt, thanh mát, thêm một chút béo béo bởi đầu cá hồi chứa rất nhiều axit béo omega-3, đây là loại chất béo cực kỳ tốt cho tim mạch cũng như giúp tăng cường miễn dịch, sức khỏe toàn diện của cơ thể. Mách nhỏ bạn cách chọn đầu cá hồi tươi ngon Để cho món canh ngon, nhất định nguyên vật liệu phải tươi sạch. Đầu cá hồi chất lượng có da màu ánh bạc hơi xanh, phần thịt cá vẫn giữ được nguyên màu hồng cam tự nhiên, mắt cá còn trong, không bị đục. So với cá hồi Sa Pa thì cá hồi được nhập khẩu từ Na Uy ngon hơn bởi chúng được nuôi ở vùng lạnh nên cá sẽ thơm và béo ngậy hơn. Với những chia sẻ trên đây, hy vọng bạn sẽ có được bí quyết nấu canh chua đầu cá hồi đậm đà ngon khó cưỡng để chiêu đãi cả nhà. Một món ăn bổ dưỡng, nhiều lợi ích cho sức khỏe lại có chi phí hợp lý như canh chua đầu cá hồi rất đáng để bạn thêm vào thực đơn nhà mình đấy. Chúc bạn thành công trong lần trổ tài đầu tiên! Tìm hiểu nhiều món ăn ngon khác ngay đây
0 Comments
Leave a Reply. |