Khác với cua chiên me cần đến sự quá tỉ mỉ trong làm và tương đối sang trọng, cua đồng chiên muối là 1 thức ăn giản dị thế vậy mà mang mùi vị thơm hết sức lạ đặc biệt và cuốn hút. Chẳng những là món dùng cơm điều mà đây còn là 1 thức ăn nhậu đặc thù khoái khẩu của cánh mày râu nữa đó. Thành phần nấu ăn học lõm ngay công thức làm món cua đồng chiên muối:
- 320 gram cua đồng - Bột rang giòn - Hành tỏi sánh lại, sả, lá lốt - 24 gam gạo nếp - 23 gr đỗ ngon - Muối tôm Tây Hấp (có khả năng sử dụng muối ớt hay là muối tinh) - Nước mắm, dầu động vật. Các bước làm món cua đồng chiên muối: Phương thức Một: Cua đồng vệ sinh sạch, để hết nước, lấy chừa ra mai và yếm. Tẳm cua với 1 chút nước mắm, muối tôm và hành, tỏi sền sệt, sả xắt nhỏ. Thời giờ tẳm ước lượng 15 ph cho cua thấm hương liệu. Thao tác Hai: Chiên đỗ non và gạo nếp cho vừa chín tới vàng, và khuấy với chút đỉnh một chút muối, đưa vào máy đánh nhỏ. Giai đoạn Ba: Xào cho thơm hành cạn cho giòn và cho ra tộ. Lá lốt các anh chị cũng rang giòn và cho vào dĩa mục đích riêng. Cách thức Bốn: Cho bột rang giòn vào tô cua, xóc cho bột bám đều. Đun nóng xoong dầu thực vật, cho cua vào rang ngập dầu tới lúc vừa chín vàng, giòn đều là đưa ra, để khô. Phương thức Năm: Bóp vụn lá lốt rang giòn, đảo với hoà lẫn muối gạo nếp, đỗ tươi đã quay, hành phi, tiếp tục khuấy với cua rang, xóc nhẹ cho muối bám đều vào cua. Sản phẩm: Cua đồng chiên muối với màu vàng ươm cuốn hút, hương thơm có sức quyến rũ đúng điệu, giòn hoàn quyện lúc dùng. Lúc nhấm nháp chấm xem qua tương ớt cay hay muối chanh ớt đều hết ý. www.truongnauan.weebly.com Mong ước các anh làm tốt với các bước làm món cua đồng chiên muối tuyệt đúng điệu này nghen!
0 Comments
Leave a Reply. |