Bạn có thể làm món bún riêu cua đồng cho tất cả các bữa nhấm nháp trong ngày của gia đình mình với cách làm rất đơn giản dưới đây.
0 Comments
Thịt ram mặn, một món ăn quen thuộc trong những bửa cơm gia đình của người Việt. Học nấu ăn ngon để chế biến món thịt ram mặn thơm ngon đậm đà sẽ giúp cho những bữa ăn của bạn tăng thêm khẩu vị. Cùng chúng tôi điểm qua những bước thực hiện món ăn này nhé! Món thịt ram mặn với các bước thực hiện vô cùng đơn giản nhưng đảm bảo sẽ mang lại hương vị đặc biệt trong bữa ăn và đặc biệt rất tốn cơm đó. Nào giờ chúng ta cùng chuẩn bị các nguyên liệu dạy nấu ăn cần thiết nhất nhé:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu trước. - Hành lá bạn cắt nhỏ. - Tỏi và hành tím bóc vỏ rồi cắt lát mỏng. - Phi vàng hành tím và tỏi trong chảo nóng với chút dầu ăn rồi lấy ra bát nhỏ để riêng. Bước 2: Xử lý nguyên liệu chính: Thịt. Thịt thái miếng mỏng vừa ăn, cho thêm chút nước mắm và hạt nêểmồi ướp trong khoảng 15 phút. Thắng nước hàng với 1,5 thìa canh đường rồi đổ vào thịt ướp cùng thêm 15 phút nữa. Bước 3: Hoàn thành món thịt ram mặn Cho thêm nước lọc hoặc nước dừa tùy thích vào nồi thịt sao cho nước xâm xấp mặt thịt rồi cho lên bếp đun với lửa to. Đến khi nồi thịt sôi thì bạn đảo đều, bớt lửa và đậy kín lại và tiếp tục đun với lửa nhỏ đến khi nước gần cạn thì bạn cho thêm hành tỏi phi thơm ở bước 1 vào đảo đều nhé! Lúc này, bạn cho thêm các gia vị vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tiếp tục đun đến khi nồi thịt cạn hết nước thì bạn tắt bếp và rắc thêm một ít hành lá cho đẹp mắt. Và thế là chúng ta đã hoàn thành món ăn thịt ram mặn rồi và chỉ việc lấy ra và thưởng thức cùng cơm nóng thôi nhé. Học nấu ăn ngon thật đơn giản đúng không nào. Hãy tiếp tục theo dõi những công thức học nấu ăn tiếp theo của chúng tôi món chả cốm Hà Nội để thực hiện những món ăn thơn ngon cho gia đình nhé. Hương vị độc đáo của món chả cốm Hà Nội đã trở thành hình ảnh biểu trưng cho nét nhẹ nhàng và thanh tao của ẩm thực đất kinh thành. Trong làn gió heo may của những ngày chớm đông, hanh hao nhưng dịu dàng, đâu đó nhắc nhớ người ta về một mùa thu cốm Hà Nội. Một món ăn đã đi cùng người Hà Nội suốt chặng đường lịch sử, giờ đây cũng đã khiến người dân khắp ba miền phải quyến luyến, đó chính là chả cốm Hà Nội. Giữ nguyên hương vị của đất Bắc, món chả cốm vẫn gồm các nguyên liệu quen thuộc, các chị em mình cùng vào bếp trổ tài làm chả cốm với công thức sau đây nhé.
Nguyên liệu
Cách làm món chả cốm Hà Nội thơm ngon, hấp dẫn Bước 1: Đầu tiên bạn cần rửa thịt thật sạch, cho thịt đã xay nhuyễn bằng máy vào giò sống, nước mắm vào một cái tô lớn. Bạn trộn đều hỗn hợp cho đều gia vị. Bước 2: Dùng cốm tươi thì bạn không cần rửa nhé. còn với cốm khô thì bạn rửa sơ qua với nước rồi lấy ra để ráo. Nếu cốm bị khô có thể vậy một vào giọt nước lọc để trong 5-10 phút, cốm sẽ hút nước và mềm lại. Bước 3: Sau khi trộn nguyên liệu thì bạn cho thêm phần cốm để ráo bên trên vào, tiếp tục trộn đều. Bạn không nên cho quá nhiều gia vị khác vào vì sẽ không còn giữ được hương vị nguyên của cốm. Bước 4: Rửa tay sạch, thoa nước lần lượt lên phần cốm. Cho thịt cốm vào lòng bàn tay trộn nhuyễn để nặn thành hình dẹt hoặc tròn tùy theo ý thích của bạn. Nặn xong thì đặt phần chả cốm vào lá sen sạch. Xếp chồng lên nhau trong nồi hấp. Hấp trong vòng 15 phút. Nếu không có lá sen bạn thay bằng lá chuối. Sau đó lấy chả hấp ra để nguội, dùng cọ phết màu điều vào từng miếng chả. Bước 5: Bắc chảo nóng lên bếp, cho dầu ăn vào đợi sôi thì thả chả cốm vào chiên cho chín vàng ươm. Sau đó xếp chả cốm Hà Nội lên đĩa và thưởng thức. Mỗi độ thu qua đông sang thì hương vị đặc trưng của món chả cốm Hà Nội lại làm người ta thêm thổn thức, sắc thu Hà Nội thêm nồng nàn. Hương thơm của thịt quyện với hương thơm của lá sen khiến món ăn thêm hấp dẫn và tuyệt vời hơn. Chúc bạn ngon miệng và thành công với cách làm món chả cốm Hà Nội này nhé! Xem thêm: Nem công truyền thống phong cách cung đình Nem công là một trong những món ăn mang đậm phong cách cung đình Huế, được sử dụng trong các bữa tiệc dành cho vua chúa thời xưa.
|